반응형 알면 좋은 비즈니스 팁48 추석 이후 물류 정리 안녕하세요. 포켓단입니다. 오피스 상권은 아니겠지만 대부분 주택가 상권에서 장사를 하시는 편의점 점주님들은 추석에 잠시뿐이지만 꽤나 매출이 올랐을 겁니다. 특정 상권에 따라 많이 오르기도 하고요. 그래서 저번 글에서 설명했듯 물류를 많이 시키고 대비를 하셨을겁니다. 왜냐하면 장사는 잘되는데 추석 당일에는 물류가 들어오지 않기 때문이죠. 유통기한이 매우 짧고 항상 필요한 FF 물류는 제외하고요. 상온 물류는 이틀 동안 아예 들어오질 않아서 아르바이트 직원들이 몸은 편했겠지만 문제는 그 다음입니다. 연휴 기간 동안 매출이 많이 올랐고 물류도 들어오지 않으니 아르바이트 직원 입장에서도 계산에만 신경을 썼겠지만 연휴가 지나가면서 월요일부터는 어마어마한 물류가 들어옵니다. 당장 오늘 저녁부터 저온 물류가 들어오는.. 2022. 9. 11. 추석 기간 발주 안녕하세요. 포켓단입니다. 제목을 추석 기간 발주라고 적어서 추석 상품 발주라고 생각하실 수도 있는데요. 사실 추석 선물 세트 예약 발주는 진작에 끝났습니다. 이번에 말씀드릴 내용은 추석 선물 세트에 대한 내용은 아니지만 이미 현명하신 점주님들은 이미 가족들에게 선물을 하기 위해 개인적으로 발주를 넣으셨을거라 생각됩니다. 점주 입장에서는 원가로 선물세트를 가져가기 때문에 마트보다 저렴하죠. 본사 입장에서는 그렇게 달가워하지는 않을테지만 발주를 넣는 것만으로도 이익이 없는 것은 아니니 본사 직원들도 가끔 이 방법을 추천합니다. 다시 본론으로 돌아와서 오늘 드릴 팁은 추석 연휴 기간에 꼭 챙기셔야 하는 상품에 관한 내용입니다. 평소처럼 운영하면 되겠지라고 생각하실 수 있지만 연휴때는 특정 상품이 잘 팔리기 .. 2022. 9. 7. 편의점 할인 행사 팁 안녕하세요. 포켓단입니다. 보통 할인 행사는 슈퍼에서 많이 하는 편입니다. 편의점은 기본적으로 2+1나 1+1 행사를 매달 다르게 상시로 진행하기 때문에 크게 신경 쓰실 필요가 없죠. 그런 이유에서 편의점이 마트나 슈퍼보다는 운영 면에서 난이도와 진입장벽이 낮은 편입니다. 그런 행사를 알아서 매달 해주고 그걸 잘 홍보하고 따라가기만 하면 되니까요. 그마저도 본사 직원들이 행사 고지물을 만들어서 설치해주기도 합니다. 기존 행사 외에 추가로 행사를 할 필요가 없죠. 오히려 너무 많은 행사는 손님을 혼란에 빠뜨리기도 합니다. 결정적으로 추가적인 행사를 해도 손님들이 못 알아보는 경우가 태반입니다. 왜냐하면 편의점은 프랜차이즈고 손님들이 편의점에 들어가기 전부터 기대하는 게 정해져 있기 때문입니다. 쉽게 말하면.. 2022. 8. 28. PDA 검수 vs 수기 검수 PDA 검수 VS 수기 검수 편의점에는 물류가 매일 들어옵니다. 저온 물류와 상온 물류로 나뉘어있고 편의점 브랜드에 따라 더 세부적으로 물류를 받기도 합니다. 물류는 점포별로 적어도 하루에 2~3번은 받습니다. 장사가 잘되면 잘 될수록 들어오는 물류의 양이 많겠죠. 물류는 받고 부족한 진열대에 추가로 진열하고 창고나 서랍에 보관합니다. 하지만 그전에 해야 할 일이 있습니다. 바로 물류가 제대로 수량에 맞게 정상적으로 들어왔는지 확인하는 검수 작업입니다. 편의점 아르바이트 직원이 물류를 기피하는 이유 중 하나도 바로 이 검수 작업 때문이죠. 검수 작업은 수량을 하나하나 체크하고 상태를 확인하는 꼼꼼함이 필수입니다. 특히 초보자일수록 검수 작업이 물류를 정리하고 채워 넣는 작업보다 훨씬 더 오래 걸립니다. .. 2022. 8. 27. 언제 경찰을 불러야 할까? 안녕하세요. 포켓단입니다. 요새 뉴스를 보면 편의점 관련 범죄가 잦습니다. 미성년자들이 일부러 소주병을 깨뜨리고 배상해 판매자가 의도치 않게 청소년 보호법을 위반하게 하고 5일 전에는 한 중학생이 신분증 검사를 이유로 점주를 폭행한 사건도 있었습니다. 경찰이 촉법소년도 아닌 중학생의 폭행 사건인데 단순한 훈계 조치로 연행조차 안 하고 집에 귀가시킨 안타까운 사건이죠. 그로 인해 그 중학생은 다음날 다시 점포로 찾아와 아르바이트 직원을 폭행하고 CCTV를 지우라고 협박했죠. 기사를 보면 경찰의 미흡한 대처와 그로 인해 2차 폭행이 발생했다는 의견이 많습니다. 그러나 편의점 입장에서는 맞대응을 할 수 있는 여지가 아예 없고 전혀 법적으로 보호받지 못합니다. 그래서 경찰에 의지할 수밖에 없습니다. 이런 상황에.. 2022. 8. 25. 편의점 시식대는 매출에 얼마나 영향을 줄까? 안녕하세요. 포켓단입니다. 요즘 같은 여름에는 편의점에서 식사하시는 분들이 꽤 있습니다. 게다가 요새 기사를 보면 생활 물가가 워낙 많이 상승해서 편의점 간편 식품 매출이 많이 올랐다고 하죠. 제가 운영하는 편의점은 전부 주택가 입지에 있어서 체감을 크게 느끼지는 못하지만 오피스 상권에서 운영하시는 분들은 체감이 많이 될 것 같아요. 간편 식품을 구매하시고 바로 가시는 분들도 있지만 매장 내/외부에서 식사하시는 분들도 꽤 있습니다. 그래서 대부분 편의점에는 시식을 할 수 있는 공간이 마련되어있습니다. 점포가 작다면 매장 내부에 시식대를 놓는 것을 포기하고 매장 외부에 배치하죠. 간편 식품을 구매하고 바로 드시길 원하시는 분이 반드시 계시기 때문에 외부든 내부든 둘 중 하나는 반드시 확보해야 합니다. 편의.. 2022. 8. 22. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 다음 반응형