반응형 알면 좋은 비즈니스 팁48 말 안 듣는 아르바이트 직원 안녕하세요. 포켓단입니다. 오늘 저는 한명 해고했습니다. 해고라기보단 권고사직에 가깝죠. 제가 어제 쓴 글에서 말씀드렸다시피 제가 운영하는 점포는 오전근무자들이 힘듭니다. 물류를 2번이나 받기 때문이죠. 그래서 야간근무자가 최대한 보충진열과 청소를 하고 가야합니다. 그래야 오전 근무자 입장에서는 물류정리할때 그나마 수월해지기 때문이죠. 근데 화요일 아침에 가보니 청소도 그렇고 보충진열이 아예 안되어있었습니다. 오전 근무자가 많이 착해서 먼저 말을 꺼내진 않았지만 제가 혹시 오늘 아침에 교대할때 어땠냐고 물어보니 아주 엉망이었다고 하더군요. 그래서 전 야간 근무자에게 해야할 일을 정확히 보내고 야간 근무자가 일어난 시점(오후 5시쯤)에 전화를 걸어 지적을 하고 오전 근무자를 위해서라도 다음부터는 반드시 해.. 2022. 7. 13. 업무의 분배 안녕하세요. 포켓단입니다. 오늘 오전 근무자랑 같이 물류 정리를 하면서 물류가 많고 힘들다는 생각을 하면서 한편으로는 오전근무자는 또 얼마나 힘들까하는 생각이 문득 들었습니다. 그래서 저는 오늘도 말했습니다. "혹시나 업무가 너무 많다고 생각이 들면 언제든 말해요. 오전 물류를 오전에 다 끝내야하지는 않습니다. 오후 근무로 인계해도 되니까 편하게 말해줘요." 편의점에는 물류가 두가지가 있습니다. 저온물류와 상온물류. 저온물류는 아침과 밤에 한번씩 들어오고 상온물류는 점포마다 다릅니다. 상온물류가 아침에 오는 점포라면 오전 근무자는 저온물류와 상온물류를 동시에 받게 됩니다. 이런 점포는 상대적으로 오전 근무가 매우 힘듭니다. 오전에 일찍 일어나야 하고 앉을 틈도 없이 물류를 정리해야하니까요. 게다가 만약 .. 2022. 7. 12. 아르바이트 면접과 채용(초보점주 입장에서) 안녕하세요. 포켓단입니다. 다들 아르바이트 구하느라 고생이 많으십니다. 뉴스만 봐도 포스트 코로나가 시작되면서 영업제재가 많이 풀리고 아르바이트 자리가 많이 나오다보니 요새는 지원자가 특히 더 없는 것 같아요. 그래도 편의점이 그나마 편하다는 인식이 있는지 다른 업종보다는 많은 것 같습니다. 저는 다점포를 운영하기에 면접은 정말 많이 보게 됩니다. 거의 매주 최소 1개 이상은 꼭 있고 많을때는 일주일에 10번 넘게 잡히기도 합니다. 지원자가 많다기보단 점포가 여러개라서 그만두는 사람이 확률적으로 많기 때문에 수시로 공고를 올리게 됩니다. 그래서 계속 면접을 잡게 되고 새로 채용을 하게 됩니다. 면접을 보다보면 정말 괜찮은 사람을 만나기도 하고 솔직히 뽑으면 안될 것 같은 사람도 많이 만납니다. 사람마다 .. 2022. 7. 11. 신분증 실물 검사 안녕하세요. 포켓단입니다. 며칠전에 새로 시작한 아르바이트생한테 카톡이 왔습니다. 손님이 신분증 검사하기를 거부하시다가 결국 폰 사진첩에서 신분증 사진을 보여주시고 나갈때 간판에 있는 점포명을 확인했다고 하더군요. 아르바이트생은 민원을 먹을까봐 겁을 먹고 저한테 연락을 한 것 같습니다. 저는 그 아르바이트생에게 전혀 겁먹을 것 없고 전 오히려 신분증 사진으로 검사한 것은 잘못한거라고 말했습니다. 신분증 검사만큼은 타협하면 안된다고 더 강조했습니다. 어떤 손님이든 백번이고 천번이고 클레임을 넣어도 전 신분증 검사한 아르바이트생 편이고 오히려 그 클레임은 칭찬의 징표라고 했습니다. 아르바이트생 입장에서, 특히 마음씨가 좋은 아르바이트생 입장에서 도리어 신분증 미검사로 인해 판매를 못하면 그것이 점포에 피해를.. 2022. 7. 10. 편의점 진상 손님 대처법(feat. 알바생 그만두기) 편의점 진상 손님 대처법 편의점을 운영하다 보면 아르바이트 분들 그리고 직접 점주님들이 카운터에서 계산을 하다 보면 좋으신 분들도 많지만 진상 손님들을 마주할 때가 필연적으로 있습니다. 어디서 점포를 운영하시는지에 따라 다를 수 있습니다만 대부분 손님들은 아르바이트생이나 점주님들이 친절하시다면 친절하게 받아주시거나 무응답을 하시는 편입니다. 과도하게 친절할 필요 없이 적당히 인사를 먼저 잘해드리고 친절하다면 대부분 손님들은 문제없이 계산 후에 나가실 겁니다. 막무가내 진상 대처법 간혹 가다가 접객을 친절하게 하더라도 진상을 부리시는 손님들이 계십니다. 그런 분들은 사실 어떤 응대를 하더라도 진상을 부리실 분이거나 특별한 대처법이 있다 하더라도 진상마다 다르기에 무엇을 원하시는지 알기 힘듭니다. 그렇기에 .. 2022. 6. 25. 안녕하세요. 포켓단입니다. 안녕하세요. 저는 현재 5개의 편의점을 운영중입니다. 저는 주변 환경에 영향을 많이 받아 일찍부터 편의점 사업을 시작했습니다. 주위에서 도움을 많이 받아 많이 확장을 할 수 있었습니다. 저는 3년 넘게 편의점 사업을 해왔고 다점포를 운영하는 덕에 정말 많은 손님과 많은 아르바이트분들을 면접보고 채용해왔습니다. 물론 저보다 많은 편의점을 가지고 계신분들도 있을거고 저보다 훨씬 더 높은 매출을 기록하시는 분들도 있을겁니다. 3년이라는 시간은 그리길지 않지만 제가 여러개를 동시에 관리하면서 쌓인 나름 저만의 노하우를 공유하려고 합니다. 제가 편의점 사업을 하면서 도움을 많이 받은 만큼 제가 쌓은 노하우가 새로 시작하시는 분들이나 편의점이 아니더라도 자영업을 시작하시는 분들에게 많은 도움이 되었으면 합니다. 제.. 2022. 6. 19. 이전 1 ··· 5 6 7 8 다음 반응형